4 mejores Descubre cuáles son los 4 mejores :) Hacer platos de calidad puede ser todo un arte, y eso lo saben todos aquellos a los que les gusta cocinar. ¿Eres un amante de la carne y quieres que tus platos queden en el punto justo de cocción? ¿Te gustan los vinos y quieres servirlos en la temperatura correcta? Para conseguirlo no hay nada mejor que los termómetros de cocina.
Sus funciones suelen usarse en la carne, pero es ideal para medir la temperatura de cualquier alimento que preparemos. Además, así siempre te asegurarás de comer alimentos seguros, sabrosos y bien preparados.
¿No saber qué termómetro de horno comprar? Aquí te mostramos los cuatro mejores termómetros baratos y de calidad que puedes encontrar en el mercado ¡Los mejores valorados por los consumidores!
Resumen del artículo:
¿Qué es un termómetro de cocina?
Los termómetros de cocina son usados por muchos profesionales de la cocina. Útiles y sencillos de usar, sirven básicamente para medir la temperatura de los alimentos que cocinamos. Suelen considerarse como un termómetro para carne, ya que es el alimento donde suele usarse. A pesar de esto, también son muy útiles para controlar bebidas, helados o la refrigeración de nuestra nevera.
La mayoría de los dispositivos actuales incorporan un termómetro, pero siguen usándose especialmente en barbacoas o en los hornos para controlar la cocción de grandes platos.
¿Para qué sirve un termómetro de cocina?
Usar los termómetros de cocina sirve para dos funciones específicas, como puedes ver a continuación. Ambas se consiguen controlando la temperatura del plato que estamos preparando y sirven para aligerar la tarea de estar vigilando constantemente los alimentos que estamos cocinando.
Vigilar la cocción
Los alimentos, especialmente la carne, deben de estar en su punto. Saber cuál es el punto exacto de cocción puede parecer simple, pero muchas veces lo que pensamos que está hecho no ha terminado de cocinarse por dentro y lo descubrimos cuando ya es demasiado tarde.
Tanto pasarse de más en la cocción como no cocinarla demasiado pueden acarrear problemas digestivos y hacer que lo cocinado pierda jugosidad, textura y nutrientes. Los amantes de las carnes saben perfectamente que el punto justo es imprescindible para conseguir el plato perfecto.
Aumentar la seguridad
Sabiendo la temperatura exacta de los alimentos se evitan las franjas de riesgo en las que los microorganismos pueden multiplicarse, y se higieniza todo de tal manera que se elimina cualquier bacteria que pueda causar problemas digestivos. Igual que se recomienda hacer las tortillas “bien cuajadas”, es imprescindible que la carne esté en su punto exacto para que no enfermemos.
El color y la textura no es la forma más segura de averiguar si una carne está en su punto, por eso se utilizan los termómetros de cocina. En muchos países es obligatorio disponer de un termómetro de cocina en los restaurantes profesionales, ya que eso asegura que no haya una posible intoxicación.
También, al cocinar de más la carne, se pueden desarrollar contaminantes de procesado nocivos para la salud. Además, una buena temperatura ayuda a que no se desarrollen microbios una vez cocinado. Como se puede comprobar, el termómetro es muy útil en cualquier momento de la preparación del plato.
Hay que tener en cuenta que la temperatura adecuada suele ser entre los 60 y los 70 grados, ya que aquí se destruyen todos los organismos patógenos. Aun así, siempre es conveniente buscar cuál es la adecuada para el plato que queramos preparar.
Aunque su función más conocida es a la hora de preparar los platos, los termómetros de cocina también suelen usarse para controlar la refrigeración de los alimentos. La mayoría de neveras y dispositivos similares ya llevan un incorporado un termómetro.
También esto ayuda a higienizar todo el proceso, ya que por debajo de los 5 grados es más difícil que las bacterias se multipliquen.
¿Por qué comprar un termómetro de cocina?
Los termómetros de cocina son especialmente útiles para conseguir el punto exacto de sabor y cocción en los platos. Imprescindible en cualquier cocina profesional, es el regalo perfecto para todos aquellos a los que les guste cocinar. También es muy útil para todos los amantes del vino que saben que debe de servirse a una temperatura exacta.
Muchas recetas de cocina son especialmente meticulosas con la temperatura, y este dispositivo mide fácilmente el grado de calor y hace más sencillo todo el proceso. Además, son tan exactos que su margen de error es de menos de 0,50 grados.
A pesar de esto, hay que tener cuidado al usarlos y mantenerlos siempre bien limpios. Un termómetro para horno que no esté higienizado puede convertirse en un vehículo de bacterias y contaminar toda nuestra comida. Siempre hay que seguir las instrucciones del fabricante, ya que algunos no pueden sumergirse en el agua.
También hay que tener en cuenta que a veces es necesario calibrarlos para que den una temperatura correcta. Esto suele hacerse metiendo el termómetro en agua fría o en agua caliente, dependiendo del tipo de termómetro. Haz clic en este enlace para ver todos los que hay disponibles.
Tipos de termómetros de cocina
En el mercado se pueden encontrar un sinfín de tipos de termómetros de cocina, adaptados a todas las necesidades y usos. Las opiniones sobre todos son positivas, aunque depende de la función que se quiera explotar de cada uno. A continuación, te mostramos los tipos de termómetros para cocinar más típicos y fácil de encontrar.
Termómetros digitales
Rápidos y prácticos, se puede leer fácilmente la temperatura en su pantalla. Son usados especialmente en las piezas grandes, ya que permiten medir con rapidez la temperatura que hay en cada parte específica de la pieza. También usan una sonda bastante fina que se coloca en los alimentos de poco grosor, aunque otros usan un sensor con resistencia térmica.
No están diseñados para permanecer durante todo el cocinado del plato, por lo que sirve para estimar la temperatura del plato una vez finalizada la cocción. La opinión sobre este tipo de termómetros es muy positiva. Éstos, también pueden ser inalámbricos, es decir, sin cable. Puedes comprar un termómetro de cocina sin cables pinchando aquí.
Termómetros con cable para hornos
Este diseño permite comprobar la temperatura sin abrir el horno. La base, que dispone de una pantalla donde ver la temperatura, está conectada a una sonda por cable eléctrico. Esta sonda está insertada en el alimento, y es el cable el que envía la información a la unidad base.
Es útil para saber el grado de cocción de un alimento antes de que haya finalizado, aunque no puedes transportarla y no puede usarse en barbacoas o para medir una bebida.
Termómetros – tenedor
Este ingenioso diseño es como un tenedor común de cocina, pero tiene insertado en uno de sus dientes un sensor de temperatura. Mediante una pantalla o un indicador de luces, podemos ver la temperatura en el mango.
Suele usarse en barbacoas, cuando se asa algo a la parrilla, ya que funciona con mucha rapidez. Igual que los termómetros digitales, no están diseñados para permanecer mientras se cocinan los alimentos.
Termómetros de indicador circular
También conocidos como bimetálicos, llevan un resorte conectado al indicador de temperatura que se expande al calor. Mide desde el principio hasta al final de la punta, lo que son unos cinco centímetros, y da una temperatura promedio teniendo en cuenta ambas partes.
Por esta razón suele usarse en alimentos de gran tamaño, o en cazuelas especialmente hondas, donde es más difícil controlar que todo se cocine a la temperatura adecuada. Algunos aguantan toda la cocción del plato, pero otros se usan una vez preparado.
Indicadores de temperatura de un solo uso
Son considerados los más higiénicos, ya que sólo pueden usarse una vez. No hay que mantenerlos ni limpiarlos, ya que son desechables. Aun así, si se piensa usar a menudo un termómetro de cocina, lo mejor es comprar uno reutilizable.
Están diseñados de tal forma que cambian de color una vez se ha alcanzado la temperatura adecuada, aunque están hechos para unos rangos específicos que quizás no son los adecuados para ciertos alimentos, por lo que es conveniente informarse antes de usarlo. No se tiene que insertar durante la cocción.
Eyector
Uno de los termómetros de cocina más antiguos y conocidos en Estados Unidos, ya que suele usarse durante Acción de Gracias para medir la temperatura del pavo. Están compuestos de un material sintético y un material orgánico que se introducen dentro del plato. Este último se disuelve una vez alcanzado el punto exacto y se libera la sonda, que sale disparada al exterior.
Aunque esta división es más específica, los termómetros de cocina suelen dividirse en sólo dos tipos según su diseño: los termómetros de lectura instantánea para después de la preparación del plato y los termómetros para horno.
Consejos sobre los termómetros para cocinar
Aunque son fáciles de usar, hay algunas indicaciones que es mejor seguir sacar el mayor partido a nuestros dispositivos. ¡Sigue estos consejos y tus platos quedarán a la perfección!
Ten cuidado con los líquidos
Aunque muchos termómetros permiten su uso en líquidos, siempre es conveniente mirar las indicaciones del fabricante antes de usarlos. Además, al cocinar fritos, o preparar caramelo, es importante echar un ojo a los platos y mirar adecuadamente el termómetro para que quede en el punto justo.
Higieniza bien el dispositivo
Normalmente puedes lavarlo con agua y jabón, pero también es conveniente mirar antes las instrucciones. Dependiendo del termómetro que tengas, tendrás que higienizarlo de una forma u otra.
Vigila la temperatura
No todos los platos se cocinan a la misma temperatura, y las bacterias se eliminan en cada tipo de alimento a una temperatura específica. Infórmate sobre la temperatura correcta para evitar una posible intoxicación.
Los mejores termómetros de cocina baratos
La mayoría de los termómetros de cocina son asequibles. En el mercado puedes encontrar de muchos tipos, dependiendo de qué función te interese más. A continuación, te dejamos una recopilación de los mejores termómetros de cocina baratos y con muy buena calidad que puedes encontrar online.
4. Termómetro de cocina Hometek Negro
Este termómetro digital para cocina está especialmente diseñado para la carne, pero puede usarse perfectamente en otros alimentos. Posee un grado de lectura que va desde los 50 grados hasta los 300 grados. Su lectura de la temperatura tarda unos pocos segundos y dispone de una funda protectora para cuidar el dispositivo.
Posee un sensor de lectura de acero inoxidable y se apaga automáticamente después de estar diez minutos sin usarse. Cuenta con más características, como que guarda la temperatura del último plato medido. Aprovecha porque ahora puedes encontrarlo con un descuento del 67% ahorrándo más de 20€ sobre su precio original.
3. Termómetro de cocina Leifheit 3095
Termómetro perfecto para las carnes, con un rango menor de lectura para las temperaturas altas, pero mayor en temperaturas frías (va desde los 45 grados a los 200 grados centígrados). Por esta razón también es muy útil para medir bebidas, helados o vinos.
Funciona con una batería de litio que se incluye en la compra y está fabricado con acero inoxidable. Cuenta con excelentes opiniones y un descuento del 12% por tiempo limitado.
2. Termómetro de cocina Fackelmann 63801
Este termómetro de cocina recomendado es de los más sencillos y baratos. No dispone de sensores eléctricos ni sistemas digitales, ya que funciona de forma analógica. Por esta razón aguanta altas temperaturas y no hay que estar vigilando constantemente cómo va. Su sonda es muy larga, por lo que funciona muy bien en carnes grandes, como asados o similares.
Al ser analógico su limpieza es más sencilla y no importa que se humedezca, un factor muy importante en los termómetros de cocina. Además, es pequeño y compacto, lo que hace más fácil su colocación. También está hecho de acero inoxidable.
1. Termómetro de cocina Ipow WDJ- 01
Este dispositivo tiene un alto rango de medición que lo hace apto para todo tipo de alimentos, desde carnes hasta bebidas. Realizado con acero inoxidable, permite medir la temperatura desde una distancia segura. Es un modelo muy parecido al analizado en el cuarto lugar de la comparativa.
Además, su pantalla de lectura puede reemplazarse si se estropea en cualquier momento. También incluye una funda protectora y dispone de apagado automático si no se usa durante unos minutos. Aprovecha porque ahora lo puedes comprar con una rebaja del 24% sobre el precio original.
Comparativa de termómetros de cocina baratos
Aunque todos los termómetros de cocina son similares y sus precios son bastante asequibles, nosotros recomendamos buscar siempre el que mejor se adapte a tus necesidades y tu forma de cocinar. Si sueles hacer asados, el termómetro Fackelmann puede ser el más acertado. Además, es de los más económicos que puedes encontrar en el mercado.
Si buscas un termómetro que puedas usar en todo tipo de alimentos, el termómetro Ipow WDJ – 01 es el que mejor se adapta. Aun así, puedes encontrar otros modelos en tiendas físicas (El Corte Inglés, Alcampo, Eroski….) como online. ¡Cuanto más mires más fácil será encontrar el que mejor se adapta a tu cocina! Pincha aquí para ver todos los modelos y marcas.
Y para vosotros, ¿cuál es el mejor termómetro de cocina calidad precio? ¡Esperamos vuestros comentarios! Si os gustó el artículo tampoco os perdáis los siguientes:
